3月30日，遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會(huì)2021年第一次會(huì)長(zhǎng)（擴(kuò)大）會(huì)在茅臺(tái)鎮(zhèn)召開，仁懷市副市長(zhǎng)胡杰、遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)呂云懷、執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)呂玉華、副秘書長(zhǎng)楊必剛、市文體旅游局局長(zhǎng)羅志權(quán)出席會(huì)議，行業(yè)專家，及協(xié)會(huì)理事單位代表，會(huì)員單位代表等參加會(huì)議，執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)呂玉華主持會(huì)議。

遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會(huì)2021年工作要點(diǎn)

      會(huì)上，副秘書長(zhǎng)楊必剛就2021年遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會(huì)工作要點(diǎn)進(jìn)行宣讀，要點(diǎn)指出，協(xié)會(huì)將認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的十九屆五中全會(huì)精神，按照“打造世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)，推動(dòng)工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”的總體要求，堅(jiān)持圍繞中心，服務(wù)大局，充分發(fā)揮酒業(yè)協(xié)會(huì)橋梁紐帶和行業(yè)引領(lǐng)作用，立足于“守底線、講工藝、重品質(zhì)、促營(yíng)銷”，積極引導(dǎo)企業(yè)抓住機(jī)遇、調(diào)整結(jié)構(gòu)、開拓市場(chǎng)、順應(yīng)時(shí)代，務(wù)求做強(qiáng)產(chǎn)區(qū)、做優(yōu)品質(zhì)、做大品牌、全面推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

2021年，協(xié)會(huì)將根據(jù)6大項(xiàng)26小項(xiàng)工作要點(diǎn)，努力提升遵義白酒產(chǎn)區(qū)和仁懷核心產(chǎn)區(qū)的知名度及影響力，全方位推進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，開啟白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新征程。

以下是會(huì)長(zhǎng)呂云懷總結(jié)2021年工作重點(diǎn):

一、推進(jìn)企業(yè)兼并重組，著力培育白酒企業(yè)梯度集群

二、深入持久加大產(chǎn)區(qū)宣傳力度，努力提高產(chǎn)區(qū)在行業(yè)內(nèi)的知名度和影響力

三、實(shí)施品質(zhì)提升戰(zhàn)略，著力維護(hù)醬香酒的良好聲譽(yù)和形象

四、大力推進(jìn)白酒市場(chǎng)營(yíng)銷創(chuàng)新

五、強(qiáng)化白酒專家隊(duì)伍建設(shè)及人才培養(yǎng)，完成“年份酒”標(biāo)準(zhǔn)制定

六、進(jìn)一步加強(qiáng)協(xié)會(huì)自身建設(shè)，夯實(shí)行業(yè)地位

此次專家代表入企“義診”，對(duì)癥下藥開出“藥方”，具體解決措施如下:

專家組代表曹大明解讀關(guān)于2021年酒協(xié)第一次專家組巡回指導(dǎo)企業(yè)輪次酒生產(chǎn)情況。為切實(shí)抓好各企業(yè)一、二、三輪次基酒生產(chǎn)工作，強(qiáng)化傳統(tǒng)工藝堅(jiān)守意識(shí)，穩(wěn)定提高醬香酒產(chǎn)品質(zhì)量，維護(hù)醬酒核心產(chǎn)區(qū)地位和形象。在企業(yè)輪次酒生產(chǎn)檢查情況中，從生產(chǎn)管理、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)安全、大曲生產(chǎn)、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)工藝五方面存在的問題，對(duì)各企業(yè)提出了指導(dǎo)意見，開出以下“藥方”，各酒企在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)各操作環(huán)節(jié)分區(qū)需明顯，現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境保持干凈整潔；完善企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)文件，加強(qiáng)員工技能培訓(xùn)，規(guī)范工藝操作流程；采購(gòu)硅膠輪的人力車、電動(dòng)車或傳送帶等工具，減輕工人的勞動(dòng)強(qiáng)度及避免塑化劑污染；優(yōu)化大曲的制作流程，加強(qiáng)大曲入室的培菌管理與檢查；適時(shí)監(jiān)測(cè)發(fā)酵堆的升溫情況，不能隨意進(jìn)行翻堆；及時(shí)清理窖泥浸泡水和廢窖泥，避免產(chǎn)生異味污染糟醅等藥方。

“酒旅”深度融合，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展

       會(huì)上，市文體旅游局局長(zhǎng)羅志權(quán)介紹了第十三屆遵義文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)活動(dòng)的相關(guān)事宜。

本屆旅發(fā)大會(huì)以“紅色文化、醬香型白酒、生態(tài)旅游”為主題，自4月28日—4月30日將開展為期三天的現(xiàn)場(chǎng)觀摩及第十三屆遵義文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)推介會(huì)等系列活動(dòng)。

羅志權(quán)表示，仁懷醬香型白酒未來發(fā)展中必須堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造工藝，但是酒企發(fā)展過程中，一定要進(jìn)行酒文化宣傳，講好酒故事，將酒與文化有機(jī)結(jié)合起來。酒業(yè)與旅游業(yè)相融合，才能增強(qiáng)醬酒文化傳播的傳播力及影響力，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。

副市長(zhǎng)胡杰在會(huì)議中表示仁懷市一直以做足酒文章，拓寬酒天地為總要求，建設(shè)世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)核心區(qū)為目標(biāo)，大力發(fā)展酒文化為主的工業(yè)旅游，推動(dòng)酒旅融合，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

     他指出深化酒旅融合發(fā)展，是產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展的一項(xiàng)重要舉措，希望酒企都能夠重視。

     全市經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的同時(shí)，必須守牢生態(tài)底線，守護(hù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的命脈；要厚植文化根基，夯實(shí)企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力；要做好標(biāo)準(zhǔn)化的建設(shè)，齊心協(xié)力維護(hù)好茅臺(tái)鎮(zhèn)良好形象，打造全國(guó)醬香白酒釀造產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，樹立全國(guó)醬香型白酒標(biāo)志品牌；強(qiáng)化品牌建設(shè)，促進(jìn)酒旅融合；全力推動(dòng)醬香酒莊建設(shè)，推動(dòng)白酒企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

會(huì)上，各企業(yè)家代表及專家就2021年協(xié)會(huì)工作要點(diǎn)、專家組下入企把脈問診、第十三屆遵義文化旅發(fā)大會(huì)三個(gè)方面發(fā)表看法及建議，并聲明他們會(huì)盡最大的努力支持政府以及協(xié)會(huì)的工作安排和號(hào)召。

“環(huán)保是底線，誰觸碰則誰關(guān)門”，呂云懷會(huì)長(zhǎng)鏗鏘有力的聲音回蕩在會(huì)場(chǎng)內(nèi)，他強(qiáng)調(diào)企業(yè)應(yīng)遵守環(huán)保有關(guān)要求，重視環(huán)保問題，做好生態(tài)與企業(yè)生產(chǎn)之間的相生關(guān)系。

未來各企業(yè)發(fā)展過程中要持續(xù)重視人才培養(yǎng)，為省評(píng)委再上一個(gè)臺(tái)階打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。對(duì)第十三屆遵義文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，呂云懷則表示，企業(yè)應(yīng)積極響應(yīng)政府的號(hào)召，抓住機(jī)遇做好自身品牌故事。

最后，協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)呂玉華再次重申各企業(yè)要堅(jiān)守醬香型白酒生產(chǎn)的底線，嚴(yán)守傳統(tǒng)釀造，堅(jiān)決不生產(chǎn)銷售竄酒；積極承擔(dān)企業(yè)責(zé)任，不偷稅、不逃稅。并透露在今年會(huì)重點(diǎn)扶持產(chǎn)區(qū)內(nèi)中小型酒企發(fā)展。

如今，醬酒市場(chǎng)發(fā)展火熱，但無根之樹，不能久長(zhǎng)，無源之水，勢(shì)必?cái)嗔?，推?dòng)產(chǎn)區(qū)發(fā)展維護(hù)產(chǎn)區(qū)形象離不開產(chǎn)區(qū)所有企業(yè)的努力，為打造世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)，希望各酒企齊心協(xié)力，共同推動(dòng)仁懷醬酒核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展，維護(hù)產(chǎn)區(qū)良好形象。